Бри – король сыров

Сегодня мы предлагаем Вам перенестись в романтическую Францию и попробовать сыр, официально признанный королем сыров во всем мире. Бри (франц. Brie) – исконно французский сорт на основе коровьего молока. Сыр назван в честь одноименной провинции, где впервые был изготовлен. Однако на сегодняшний день Бри изготавливают не только во Франции, но и …

Чеддер – символ Великобритании

Сегодня мы с Вами поговорим о своего рода достопримечательности Соединенного Королевства – сыре Чеддер (англ. Cheddar). Гастрономическая история уходит в конец XIII века, когда Чеддер впервые был письменно упомянут. На тот момент количество проданного сыра в год достигало 5 тысяч килограмм. Чеддер относится к относительно твердым сырам. Цвет мякоти варьируется …

Голландский Эдам

Сегодня мы поговорим с Вами о сыре под названием Эдам. Он является полутвёрдым и относительно недорогим среди твердых сортов. Эдам является голландским сыром и в обиходе получил второе название — Эдаммер. Сорт назван в честь одноименного города в Нидерландах. Он пользуется популярностью в Европе, США и многих других странах мира. Эдаммер имеет …

Сыр – диетолог

Тема правильного питания всегда оставалась актуальной. О пользе и сочетаниях продуктов написаны сотни книг и статей, а питанию посвящена отдельная наука – нутрициология. Сегодня нашей темой станут диетические свойства сыра. Одно из главных преимуществ —особый вкус и аромат, возбуждающие аппетит и повышающие выделение пищеварительного сока. Таким образом пища, принятая с …

Сырная история

В наше время сыр находится в списке самых употребляемых и востребованных продуктов. Спустя 7000 лет он насчитывает более 5000 известных человечеству видов разной консистенции, способа приготовления и ингредиентов. Но задумывались ли Вы, откуда пришла культура сыра, каково происхождение и изначальный рецепт всеми любимого продукта? Предлагаю углубиться в истоки происхождения сыра …

Истина в вине Фраголино

Истина в вине Фраголино

Вино ценилось во все времена, начиная с древнего Рима и заканчивая сегодняшним днем. Римляне не зря говорили, что «истина в вине». С того периода прошло немало времени, изменился уклад жизни людей, технологии проникли во все сферы нашей повседневной жизни, но только любовь к вину осталась неизменной! Выбрать действительно изумительное вино …

Сыр Буррата – деликатес столетия

Сыр «Буррата» – деликатес столетия

Впервые сыр Буррата был изготовлен 100 лет назад. Начало производства сыра было положено на небольшой ферме «Бьянкини» – это в Италии, недалеко от города Андрия. Рецепт приготовления итальянского сыра Процесс приготовления сыра начинается еще ранним утром, со сбора молока у буйволицы или коровы. Затем, на производстве его нагревают до температуры …

Купить европейские мясные деликатесы в Харькове

Купить европейские мясные деликатесы в Харькове

Если Вы еще не знаете где купить мясные деликатесы из Европы, то Вам обязательно стоит обратить свое внимание на Cheese Please – интернет-магазин в Харькове. Только здесь Вы найдете самые свежие и натуральные мясные изделия для гурманов – нежнейшие паштеты и муссы, подлинные колбасы различных марок, изысканная ветчина и еще …

Где купить элитные европейские сыры в Харькове?

Где купить элитные европейские сыры в Харькове?

Чтобы заказать сыр на дом или же купить сыр, а не малокачественные сырные продукты, необходимо знать, где расположен настоящий магазин сыра в Харькове. Зачастую на прилавках можно встретить молочные продукты не наилучшего качества, а ведь подлинный вкусный сыр должен изготавливаться из натурального молока с добавлением живых заквасок, чтобы сохранить полезные …

Интересные факты о сыре

Что вы знаете о таком продукте, как сыр? Предлагаем вашему вниманию подборку интересных фактов о сыре! Смотрим!) Чтобы приготовить килограмм сыра, нужно 10 литров коровьего или козьего молока. Также возможно приготовить сыр из сметаны, свиной или телячьей печени, сои, гороха и даже из сахара со льдом. Первые виды сыра были …

Хранение сыра

Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития, поэтому при его хранении должны соблюдаться определенные условия. При плохом хранении процесс созревания ускоряется, его развитие происходит неправильно, сыр может высыхать, может испортиться внешний вид и сам сыр станет негодным к употреблению. Идеальными условиями для хранения сыра являются: — …

ТОП-10 самых вкуснейших сыров в мире, которые нужно попробовать!

Сыр завоевал рассудок многих сотен тысяч людей по всему миру. Самостоятельно с вином или в блюдах, сыр – это нечто совершенно потрясающее, что изобрели руки человека. Сыр – пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья …